健康指南:用豆漿代替牛奶該注意哪些問題
時間:2019-05-29 來源:互聯網 

  


  豆漿含鈣比牛奶低

  據介紹,牛奶、豆漿都含有豐富的蛋白質,但是牛奶蛋白屬于動物蛋白,比起豆漿中的植物蛋白,其消化性和吸收性可能更高。

  牛奶中除缺乏維生素C和鐵之外,含有豐富的優質蛋白質和維生素,稱得上是全價營養品。與豆漿相比,牛奶最大的優勢是含鈣量高。每100毫升牛奶含鈣100毫克左右,而豆漿中的鈣含量僅為牛奶的1/10。

  如果是缺鈣人群,用豆漿代替牛奶時,還需額外攝入一些含鈣比較豐富的食物。

  豆漿的特有營養

  與牛奶相比,豆漿也有不少特有的營養,例如富含植物蛋白質等養分,還有一種植物雌激素——黃豆苷原,長期飲用可以起到養顏美膚的作用。

  黃豆漿偏寒涼,如果女性長期飲用,最好能加生姜。喝黑豆漿或者加花生比喝黃豆漿更有益于女性吸收營養。

  需要補充的植物纖維

  現在許多家庭都用豆漿機來制作豆漿,這樣的豆漿因為沒有添加防腐劑,不容易保存,最好現做現喝。如果存放在冰箱內可保存3天。

  從營養上來說,過去老法制作的豆漿較濃,而現在的豆漿機放的豆較少,相對來說豆漿的濃度不高,營養也會減少。現在豆漿機制作的豆漿,會把豆漿多重過濾和凈化,隔渣隔得太清,纖維素就會大大受損。

  其實,不妨好好利用一下隔出的豆渣,做個豆渣餅,還可以補充丟失的纖維素。

  材料:

  豆漿余渣1/2杯,蔥花1湯匙,面粉1杯,雞蛋1個,水1/2杯,鹽1/2匙,油3湯匙

  做法:

  ①將面粉、雞蛋、水、鹽混合均勻。加入豆渣、蔥花拌勻。

  ②使用平底鍋,放少許油,將面糊倒入鍋中,攤成薄餅狀,再放剩下的油,用小火煎成兩面微黃即可。

上一篇: 六招應對室內PM2.5 下一篇:月經期間 為何皮膚會變丑
政務
四川一科級干部在位12年 平均每天違紀違法所得1.5萬元

  從2002年起,張文先后擔任廣安市鄰水縣地稅局和財政局“一把手”。在長達10余年的主要領導崗位上,張文收受120余人賄賂,多達300余次,金額高達800余萬元;以入股和高利轉貸等方式違規從事營利性活動

湖南嚴查四風問題:警車車輪有水跡地面干燥露馬腳
武漢一副局長購買床上用品 讓下屬單位報銷
煙臺男子攜帶復合肥乘坐動車被查
一張加油發票引出貪腐案 "清水衙門"蹚渾水
離職男子向前同事借手機 盜支付寶轉走對方工資

WAP版|觸屏版

版權所有

七星彩推荐