怎樣才能讓寶寶越吃越聰明?
時間:2019-05-22 來源:互聯網 

  營養食譜

  三文魚千層飯燥三文魚3片,魚卵l湯匙,黃瓜l/2根,米飯3兩。先準備好一個容器,以便將原料放入其中;黃瓜洗凈切片,煌三文魚切小片;按照黃瓜片一燎魚片一米飯一煌魚片一黃瓜片一米飯的順序,將各原料依次層層疊放入容器中;將客器緊壓快速倒扣入盤中,撤走容器,在最上方的黃瓜片上略撒魚卵即可。此食療增強大腦功能,預防視力減退,非常適合學習階段的孩子食用。

  核桃仁拌芹菜核桃仁25克,芹菜150克,精鹽、味精、芝麻油各適量。將芹菜去老葉,洗凈后切成絲;用沸水悼至斷生,備用涼開水過涼;瀝凈水后用精鹽、味精、芝麻油拌勻后裝進盤內;將核桃仁用開水泡后剝去皮,冉用涼開水泡5分鐘,取出后撈成小塊放在芹菜絲上,食用時拌勻。此食療是益智健腦的最佳萊者。非常適于孩子。

  桂圓雞蛋湯龍眼肉50克,雞蛋2個。取干凈的龍眼肉置于陶瓷堤中,加入適量水置于光波爐內小火炮煮30分鐘;取出龍眼肉后加入打碎調勻的雞蛋,放入光波爐內高火加熱1分鐘即成。此食療補心脾、益氣血、滋陰降久、強身健腦,還適用于倦怠乏力、面色萎黃、心悸怔仲、失眠健忘、思慮過度所致各種病癥等。

  必須攝入的營養物質

  1維生素A:由于維生素A對身體免疫系統是必須的,缺乏時令增加兒童疾病如肺炎、麻疹和腹瀉的嚴重性。大腦發育必不可少的維生素A,富合于常見食物的動物肝腦、胡蘿卜、魚卵和奶油之中。

  2維生素E:維生素E可以有效地防止腦細胞的老化,如果孩子缺乏維生素E,腦細胞膜就會壞死,人會變得呆俊。因此,日常生活中要給孩子補充一些動物肝臟、植物油及含麥芽的食品,如麥芽糖,因為這些食品中含維生素E較多。常吃這些食物而獲得充足的維生素E,才能促進腦細胞增生與活力。

  3.糖類:糖類也叫碳水化合物,也是人體熱能的主要來源。如果糖類供給過少,小兒會出現體重減輕,血糖降低而致頭暈眼花、出冷汗等。兒童攝取糖類,原則上應以淀粉類食物為主,輔以冬、桂圓、蜂蜜等含糖食物,切忌過多直接去攝取砂糖及砂糖食品。

  4.蛋白質:蛋白質是細胞的主要成分。細胞的生長分裂都需要蛋白質的幫忙,另外蛋白質中含有牛磺酸,對促進神經活動有著重要作用。因此,兒童餐桌上的雞蛋、魚類、精肉、奶類和豆制品不可少。

  5.維生素B1:維生素B1是一種調節神經功能和營養神經細胞并預防精神障礙的物質。要在不影響孩子食欲的前提下,做到粗細搭配,多吃各種豆類等雜糧,比如小米、綠豆等這些食物中,都含有豐富的維生素B1,還應適當增加膳食中肉類的比例。

  為了使孩子更加聰明,在準備食物時,應堅守幾個原則:

  1.葷素搭配:葷食和素食的營養成分不盡相同,兩樣一起搭配,便能起到互補作用。

  2.品種要多樣化:一方面可讓孩子獲得全面性的營養,一方面萊式變化的新鮮感也能刺激他們的食欲。

  3.粗細搭配:各種雜糧的搭配食用,能夠彌補營養不均衡的缺陷。粗糧中富含各種維生素、微量元素、蛋白質、脂肪等,可以和細糧營養互補,維護身體營養均衡,增強孩子的體質,呵護健康。

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政務
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